不熟李子怎么腌好吃？
首先呢，要选稍微青一点的李子，太红的就不要了哦~因为红李子是成熟了的李子，腌制过后会发软，口感不好。 然后呢，把买回来的李子清洗干净并晾干水（注意别沾到盐哦）。 因为我是直接用坛子腌的嘛，所以不用称量啊什么的，直接全部倒进去就可以了啦～（PS.我用的坛子比较干净哈，如果不太干净的就要刷洗一下再装李子咯） 最后呢，就是加糖、白酒和盐了，我一般是按照500g李子：150g糖：20g盐：40ml白酒的比例来放的，如果是大坛子就都少放点啦～ 我都是先放糖和盐，然后用勺拌均匀，让它们融化在清水里，接着倒进容器里，最后倒白酒，搅拌一下就可以盖上盖子了。
一般第二天就可以看到有虫子爬出来了，没关系的噢～继续放瓶子里面发酵吧！大概一个星期左右，李子就泡发了，可以吃了哦～
吃的时候舀上一勺子，放点辣椒油和蒜汁，拌着吃，味道不错的哟～或者倒一点到可乐里面，就是李可乐了喔~