米虾子怎么炒好吃？
1、青豆粒洗净，沥干水分；鲜香菇去根，冲洗干净后，切成薄片；香菜择洗干净，切成段； 红辣椒去蒂和籽，洗净后切碎。
2、将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时，放入豆瓣酱炒香，再加入辣椒粉、花椒粉、姜蒜泥炒成酱色。
3、加入高汤或清水烧开，撇去泡沫，然后放入青豆粒、味精、白糖搅匀，最后淋入香油即成。
小贴士
1、制作油辣酱所用的辣椒要根据个人喜爱确定用量，如果喜欢辣，就多放些；相反，就少放点。
2、此菜口味重在油辣酱，所以酱料要充足，多放些才会好吃。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！