湖南香肠怎么烧好吃？
你要有香肠（我买的这种一根大概250g） 然后准备一点葱、姜、蒜、小米椒，切成细丝。 把以上材料混合均匀，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、食用油拌匀后腌制1个小时左右。(如果时间充裕可以腌过夜) 接着把香肠蒸透：冷水下锅，大火煮开后再煮1分钟这样，然后把香肠取出晾凉。（这样做是为了去除肠子的腥味和杂质，以及定型）
接下来做酱汁：小碗里加入生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱、豆豉（我买的大袋装的剁碎），拌成酱汁备用。 你也可以试试先煎一下香肠再蒸，不过我没试过。煎的话小火慢煎，一面煎熟了就煎另一面～
上一步做完就可以把切好的辣椒放在碗底，再把蒸熟的香肠铺在上面，把刚才调好的酱汁倒进去。上锅蒸30分钟左右就差不多了（视香肠的粗细程度而定） 最后关火闷一会儿，让味道更浓郁些～ 出锅啦！颜色是不是很好看！
这道菜真的是又下饭又好次啊…我一个人可以吃一整碗…你们也赶紧试试吧！