小鸟炖汤怎么吃好吃？
这玩意儿很贵的，我们这里要400一斤。 首先买一只，处理干净。 冷水下锅，水开后煮出血沫，捞起来冲洗干净。 放姜片、蒜块、小葱（留一点葱绿做点缀）、二锅头，适量盐，一起炖。 我喜欢用砂锅炖，所以直接买的砂锅炖汤料。 砂锅加水烧开，然后盖盖子小火慢炖一个半小时左右。 一个小时后开锅盖，打去表面浮油。 小火继续炖，中间记得搅拌一下防止粘底。 快炖好时，加入切好的小米椒和葱花，再炖5分钟左右就可以上桌了。 也可以加些豆腐竹进去一起炖，更香哦~
我家小宝宝不爱喝这个汤，所以我用牛奶把渣子泡开了给她吃……味道也是棒棒哒～