吃白菜炖土豆好吗?

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土豆,大家都爱吃,还有白菜,大家都吃,那如果把他们两个放在一起吃大家又知不知道有没有什么好处呢,下面小编就为大家一一道来:

土豆是仅次于水稻、小麦、玉米的一种重要粮食作物,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、水稻和玉米。

有专家认为,过去认为土豆既是蔬菜,又是粮仓的一种食物做法过于单一,实际上,它还有很多特殊疗效。

吃白菜好吗?

经常吃白菜都有哪些好处呢?食用大白菜,补充维生素,蛋白质,脂肪和膳食纤维有很好的疗效,而且,还可以防治胃肠疾病,多吃新鲜的大白菜,对于肠胃泄泻以及痢疾等有很好的治疗作用。多吃新鲜的大白菜,对于患有肺结核病人有一定的辅助病症。对于秋冬季节经常容易出现便秘,咽喉炎症等等有不错的疗效。

《食疗本草》说:“白菜,主通利肠胃,下气和营,解毒,除烦热,止小便淋沥,安胎。”

从中医角度讲,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学研究表明,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星、美容减肥专家、理想的高血压病患者饮食。

白菜的营养价值

中医认为,大白菜性平寒胃,味甘,具有较强的养胃、润肠、生津、解毒、养颜、止咳、化痰、健肠、降脂、清热、温肺、养胃的功效,可治疗咳嗽多痰、咽痛声哑、急性腹泻、便血、便秘、感冒、口腔溃疡、慢性支气管炎、高血压、减肥、美容养颜等功效。西医认为,大白菜中含有大量粗纤维,能够打通肠胃,改善便秘。

据营养学家对大白菜营养成分的测定结果显示,100克大白菜中含蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物28.4克,钙62毫克,磷64毫克,铁1.7毫克,维生素T50微克,另外还含有胡萝卜素、硒等矿物质。其中,胡萝卜素和硒等矿质元素具有抗衰老、抗癌的功效。维生素T可促进皮肤血管畅通,降低血栓及血小板的凝聚力。纤维素能促进肠道的蠕动,有助于人体对食物营养的消化吸收。胆固醇流失,对人体有益的高脂质和蛋白质,可起到减肥、降血压、降血脂及预防动脉粥样硬化的作用。

吃白菜时要注意什么呢?

1、烫白菜时最好在开水内加一点盐和油,这样可以让汆出来的白菜翠嫩,而且味道更鲜美。

2、烫好的白菜不要马上吃,因为在烹调过程中由于煮沸,细胞组织破裂,细胞中的一些物质会散出,一直接触空气就会使白菜很易氧化,失去营养价值。

上面为大家详细的介绍了多吃白菜炖土豆的好处,希望大家能够用心的学习,最后,小编告诉大家,对于食疗我们更应该要科学的认识,不要盲目的吃东西而对身体造成伤害,一定要注意。

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