家常豆腐配什么菜好？
豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，常吃有利健康。特别是冬天，更适宜吃豆腐，因为冬天天气干燥，吃豆腐有助于补钙，抵御寒冷。 豆腐是最佳豆制品。豆腐营养丰富，与鸡蛋、牛肉相比，所人体吸收率更高，更利于消化。
豆腐属于豆类加工品，含有丰富的植物蛋白，营养极高。含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要。豆腐不含胆固醇，有降低血脂，保护血管弹性，防止动脉硬化的良好作用，因而可有效地预防心脑血管疾病的发生。并有补益清热之功效。 豆腐中含脂肪较多，含碳水化合物较少，是不会造成多食发胖的保健食品。因而适合肥胖、有糖尿病家族遗传史、高血压等病人对肥胖的防治。而且豆腐还含卵磷脂，是大豆中含脂肪含量很高的物质。这种物质可延缓人体组织机能衰老，让人延长青春活力。
但是，虽然豆腐营养丰富，并且含有铁、钙等人体必需的矿物质，但是豆腐中含有一种叫大豆蛋白的大分子抗体，它会引起一些人全身瘙痒，起风团。甚至会影响消化系统引起消化不良，恶心、腹泻等等。所以有这类疾病的人群最好少吃或不吃豆腐。