家常饼子么么做？
1、温水270克，面粉550克，全部放入盆中。
2、先揉成一个光滑的面团，盖住静置10分钟。
3、把面团用擀面杖擀开。
4、铺上一层厚一点的油酥。油酥的做法：面粉50克，油120克，盐3克，小苏打2克，全部放入碗中。小苏打的份量一定不要多，如果多加就苦了。
5、把油酥和面团充分揉均匀，盖上保鲜膜静置20分钟。
6、案板撒上一层干面粉，把面团放上去，撒上一层干粉，再次揉均匀。
7、分成八份，小面团醒10分钟。
8、擀成圆形，再轻轻的整形成椭圆的形状。全部做好，静置5分钟。
9、锅底放一层油，放入面团。
10、中火进行煎烙，饼子底面有黄色就可以翻一面。
11、煎烙至两面都呈金黄色就可以出锅了。
12、香喷喷的家常饼做好了。