牛骨汤有什么功效？
1、补充胶原蛋白：用牛骨炖制成浓汤，因牛骨的骨髓、筋膜等含有丰富胶原蛋白成份，在炖制过程中，被骨髓渗透到汤水中，从而被人体吸收，可增强机体各组织器官活力，促进皮肤新陈代谢，加快老化角质、细纹的脱落，让肌肤变得光滑有弹性，常喝牛骨汤可美容，并能强健骨骼。
2、补钙：牛骨中含有大量磷酸钙、碳酸钙，具有强筋健骨之功效，能增强肌骨骼韧度、硬度。经常饮用牛骨汤，还可强壮筋骨，老人可预防骨质疏松，青少年增粗骨骼，小孩增强骨骼发育，对慢性腰腿痛、腰肌劳损、扭腰岔气、风湿关节炎等骨科疾患均有辅助疗效。
牛骨汤的营养价值：牛骨中蛋白质含量丰富，且绝大多数蛋白质都能被人体吸收；牛骨汤中含有磷、钙等人体易缺乏的矿物质，经常饮用对老人的骨质疏松症很有好处；牛骨汤有强筋健骨之功效，可增强肌骨骼韧度、硬度；并壮健胃骼，调理脏腑机能之根本！