土豆炖牛腩怎么炖好吃？
1.将新鲜的牛肋条冲洗干净后切成小块，然后放入盆中倒入适量的清水浸泡半个小时左右。 2.准备一个干净的空碗，往里面加入适量的老抽、生抽、蚝油、食用盐调味，用筷子搅拌均匀至没有颗粒状时备用。
3.接着把切好的牛肋条块放在碗中，加入适量的姜丝和料酒去腥抓拌均匀，腌制二十分钟。 4.接下来往锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜、八角、香叶放入锅中，小火炒出香味。
5.把腌制好的牛肉块放入锅中翻炒均匀，炒至表面微微发黄。 6.把调好的料汁也倒进去再次翻炒均匀，使食材充分入味。
7.然后将切好的土豆块放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀以后倒入适量的热水。注意这里一定要用热水炖汤，这样炖出来的汤汁才会浓郁鲜美，而且牛肉也容易软烂。
8.最后盖上锅盖开大火炖煮20分钟左右，转小火继续焖煮半小时即可出锅享用啦。 这一道简单好吃的土豆炖牛腩就做好了，喜欢的小伙伴赶紧试一试吧！
小贴士：
1.在炖肉的时候加入一点老抽调色，这样炖出来的汤汁颜色也会更漂亮。
2.在炖制的过程中要不时地翻动一下锅中的菜肴，防止土豆粘底。
3.在炖制过程中如果水不够的话可以再加一些开水，但一定不能加冷水哦！