玉米和什么炖菜好吃？
那可太多了，我比较喜欢的是排骨玉米汤、粉蒸肉配玉米、烤土豆片加玉米、窝头熬白菜等等。 排骨玉米汤的做法非常简单，把排骨洗干净砍成块，和切好的玉米一起放进锅里，加入水慢炖一个多小时就可以了。这样炖出来的排骨软烂可口，汤汁醇厚，喝起来很有感觉。
粉蒸肉的做法跟做馒头差不多，把和好的面团揉成一个一个的圆球，再弄成馒头的模样，把切好的玉米放在中间，上锅蒸熟就好了。这样蒸出来的粉蒸肉软糯香甜，混合着玉米的香味儿，让人吃一口就忘不掉。
烤土豆片加玉米的做法稍微有点复杂，需要准备电饼铛或者烤箱。把玉米和土豆削皮洗净之后，分别切成块状或者薄片，倒进锅中煮熟，然后再撒上葱花、盐、生抽拌匀装入盘中。最后把拌好的玉米和土豆送进电饼铛或者是烤箱，烤至表皮发黄酥脆就好了。这样烤出来的玉米和土豆香脆入味，非常好吃。
当然，最经典的做法还是窝头熬白菜。先做好油炸窝头，用油煎得酥脆，再和大白菜一起熬汤喝。这样的吃法特别有趣，能把平时吃得寡淡的窝头和白菜吃出美味的感觉来。
玉米还可以搭配豆腐煲鸡汤、虾米煮粥、胡萝卜丝做汤面、排骨煮芋圆、猪脚姜醋等吃法。这些吃法都是我日常生活中总结的，都是我喜欢的而且做法也不难。
一、冬菇玉米排骨炖鸡汤
用料：冬菇、玉米、红枣、薏米、排骨、鸡、盐、生姜。
做法：冬菇提前泡发、玉米切段、排骨斩块、鸡切块、把排骨和鸡用开水焯一下，捞起洗净血沫、把所有材料同放炖锅内，大火烧开后，转小火炖2小时，吃前放适量盐调味。
二、玉米炖猪肚
用料：猪肚1个（约400克）、生姜1块、料酒50毫升、盐适量、枸杞20粒、水发玉兰片50克、净冬笋50克、鲜玉米1根。
做法：猪肚洗净，下锅煮10分钟后捞出来再清洗一遍、猪肚下锅煮的过程中，将生姜切丝、玉兰片和冬笋分别切片、鲜玉米切成三段备用、将猪肚放入炖锅，加生姜丝和50毫升料酒，大火煮开后转小火炖1小时、将鲜玉米、玉兰片和冬笋放进炖锅，再炖半小时、炖好之后，加适量盐调味，撒枸杞再炖5分钟即可。
三、酸菜炖玉米
用料：酸菜（生）1棵、五花肉300克、玉米2根、油1大勺、葱1段、姜1块、花椒10几粒。
做法：酸菜在清水中浸泡40分钟左右，五花肉切薄片，在酸菜中加入一大勺油，搅拌均匀，腌渍15分钟、玉米切成5厘米左右的长段，锅加水烧开，下入酸菜加热5分钟，煮出酸菜的酸味将酸菜捞出待用、锅内油6成热，下入葱花，姜丝爆香，下入肉片翻炒，炒制肉片颜色变白，淋入10几滴料酒、将酸菜倒在锅中，淋入1大勺炖肉的老汤，加入玉米，煮5分钟，将锅中的酸菜，连汤倒在砂锅中，再炖30分钟左右，加入适量盐调味，装盘备用、锅留底油放入花椒爆香，将花椒捞出不要，将花椒油淋在玉米上边。
