桐蒿蒸菜怎么做好吃？
1. 选鲜嫩的桐蒿，去掉老梗部分（老梗嚼不动且气味苦），洗净沥干水份备用；
2. 干香菇用冷水浸泡发至软（至少一个小时），去蒂洗净，切片待用（我比较喜欢完整的香菇，所以只是简单冲洗了一下）；
3. 鸡蛋两个打入碗中搅散成蛋液，加入盐、胡椒粉调味后淋入少许植物油拌匀；
4. 中大火预热蒸锅直至冒烟，然后将蛋液倒入铺了纱布的蒸锅里，盖上盖子焖三到五分钟；
5. 将香菇片均匀铺在碗底，然后上面再码一层薄薄的桐蒿，接着倒上调好味的淀粉水（淀粉和水按一百比三十的比例拌匀即可），最后在上面撒适量鸡精和葱花提味增香。
6. 上锅蒸制十五分钟左右至熟透后取出，最后可在表面撒些辣椒碎做点缀。 大功告成！粉嫩嫩的蒸菜就做好啦~~
小贴士： 在制作过程中需要注意的是，由于生香菇本身含有较多嘌呤物质，所以为了减少对人体健康的不利影响，建议将香菇提前用清水泡发（最少一小时）并用流动的清水冲洗干净。另外，在往碗里码放原料的时候也要注意顺序，应该先放入菌菇等不易熟的材料，然后再摆上新鲜食材，这样能让料理更均衡入味。