蒜蓉芥菜怎么炒好吃？
用料 芥菜（袋装）1包、蒜头6粒、盐半勺、油250毫升左右 -做法- ①，将芥菜浸泡清洗，然后切成段备用；大蒜切末。 ②，锅中加适量清水，放入芥菜，煮至变软，捞出沥干水分。 ③，热锅冷油，放入蒜末爆香后倒入芥菜快速翻炒至熟，加盐调味即可食用。 这样做出来的芥菜非常脆嫩，味道微辣甘甜，有独特的香味。因为焯水和油炸的过程，已经很好地把辛辣味给去除掉了，所以很适宜小朋友和怕吃辣的吃货们食用哦~
小窍门 ①，如果用的袋装芥菜，用清水冲洗干净后直接入锅煮就可以啦！不需要浸泡。
②，这个菜简单快手，全程大火爆炒，速度快，味道才够好！
③，最后加入的食盐最好是腌制用细盐，这样能很好地保持咸菜的原汁原味噢～