怎么炒猪血豆腐好吃？
食材准备 豆腐一块，熟猪血少许，葱、姜适量，豆瓣酱一勺，生抽、老抽、糖、盐各适量； 制作步骤 1. 豆腐切块，在清水里加少许食盐（防止豆腐下锅煮后发黄），然后浸泡一下，捞出沥干水备用。
2. 葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎备用。 3. 锅内热油，五成热时，关火，下豆瓣和葱姜蒜末爆香。 4. 下豆腐块，轻轻推动，以防粘锅。大火煮开，至汤汁变白。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和熟猪血，再次烧开。 6. 小火慢炖十分钟，待汤汁收尽，撒上葱花即可出锅。 你会发现原来做菜这么简单！
小贴士 1.购买来的新鲜猪血一定要清洗干净，做之前用清水多冲洗几次。
2.猪血容易粘锅，所以在有猪血的菜肴中，要多放一点油。另外，因为猪血易熟，所以不要烧得太长时间哦。