什么菜泡菜最好吃？
没有最好的，只有不一样的风味和体验 个人最爱是甜酸口的白菜（东北的大茬子）。东北的酸菜白肉火锅、杀猪菜什么的真是让人流口水的美食啊。用酸菜包饭、做馅儿那也是绝了。
其次是黄酱口的辣椒咸菜（好像这俩搁一起了哈哈哈），我奶奶做的那个真的一绝，脆生生的，带点微辣的口感，特别下饭！现在回想起来最妙的是把咸菜放在刚出锅的热馒头上面，那种绵软的触感配合着韧劲儿十足的咸菜，美极了~
在然后是酱瓜（没接触过所以不了解，但听说很有名），我家是夏天吃黄瓜的时候腌一下用来拌粥，据说很清爽解腻。不过最喜欢的还是这个酱黄瓜的味道 最后说萝卜吧，萝卜我觉得有辣的和不辣的，四川泡辣椒那种酸辣我觉得更好吃一些，而且特别能泡，就是一次得吃好多才能感受到味道(；一_一)～～不辣的我觉得是江苏那边的泡菜（不是咸菜哦），颜色很鲜亮，红红的萝卜，清亮透亮的汁儿，泡着吃或者是捞出来凉拌都很好。