怎么冻大豆腐好吃？
1、买一块嫩一点的大豆腐，大概1000g左右 ； 2、把豆腐切成厚片，厚度大约3cm； 3、切好的豆腐均匀的抹上一层豆瓣酱（也可以拌入豆瓣酱一起腌制）； 4、蒸锅里加水，等水沸腾后，把豆腐放进去，大火蒸8分钟左右； 5、从锅里取出蒸好的豆腐，趁热放入冷冻室里冻结； （如果有面包机的话可以用面包机的速冻功能来冻结，效果会更好哦！）
6、等到完全冻结后，取出来放在碗里，浇上酱油和辣椒油拌均匀就可以吃了。 注意： 1. 大豆制品都是含有丰富的营养元素的，而且味道也比较好，但是一定要吃熟透了的，否则容易引起腹泻等疾病；
2. 在制作过程中没有加入食盐，所以在最后调味的时候就不要再放盐了，不然会很咸；
3. 我买的这块豆腐比较嫩，如果买的豆腐老一些的话可以适当延长时间来蒸煮，确保把豆腐煮熟煮透。