锅盔么的做法？
来分享一下我做的，最近超爱❤️ 材料 高筋面粉500克，白砂糖15克，盐4～5克（根据自己口味调整），酵母6克，牛奶200毫升左右，葱花适量，黑芝麻适量 做法 1.所有材料放入和面盆里，和成面团，注意，面团不要和得太软了哦~
2.放在温暖处进行基础发酵(夏天不用放烤箱里发酵！)我一般放暖气边上或者阳光下，温度很高哦~
3.发酵至两倍大，手指沾上面粉，插入面团，如果插孔不回弹则发酵完成(我是晚上做好的，第二天早晨拍照的，所以看起来好像有点不一样…但是应该发足了)
4.面团取出放到面板上揉捏排气，然后分成五个小团儿(也可以更多，根据自己的喜欢来决定吧)
5.把每个小面团都擀成牛舌状(尽量薄一些厚一些)然后在中间刷上油酥(用黄油味道会更好)
6.从一边开始卷起来，一定要卷紧些噢~然后掰开两边，使它变成两个三股辫一样的样子(我后来发现这一步可以让面团更酥脆，而且吃起来很可爱哈哈)
7.擀面杖擀一下，使得面团更加紧实一些，接着在表面撒上黑芝麻和香葱（不喜欢葱的可以不加哈～）
8.锅里热油，煎炸至两面金黄就可以出锅啦～
9.真的很好吃啊~脆脆的一层饼皮包裹着香香的馅料，一口咬下去就超幸福的感觉~~喜欢甜食的可以沾糖吃，我更喜欢咸口的~~~~