腰子怎么炒才好吃？
食材：猪腰、姜蒜米、葱花 步骤： 1、首先把猪腰清洗干净，切去表面的白色筋膜，再用清水冲洗干净； 2、然后将猪腰切成薄片(或者用剪刀剪成合适的大小)装入碗中，加少许盐抓匀，腌制片刻后冲洗干净备用；
3、锅内热油，放入姜蒜米爆香； 4、接着倒入猪腰快速翻炒至变色，淋入适量生抽调味，炒至入味； 5、最后撒入葱花即可盛出品尝啦！ 小技巧： 1、做炒腰花这道菜时，最好是选择比较厚的猪腰，这样的猪腰口感会更好一点。而且猪腰的腥味比较大，所以在清洗的时候尽量多洗几遍，最好是有热水焯一遍，这样可以去除腥味。
2、猪腰切片之后，用清水浸泡可以防止其在炒制过程中出现发黑的情况。如果发现有黑色颗粒附着于表面，就要立即清洗干净。 当然，在炒制的过程中也要及时翻拌以免粘锅~