土豆怎么炒豆腐？
1、准备食材 豆腐250克，土豆1个，青椒1个，油盐适量，葱姜末各适量，生抽老抽各1汤匙，水淀粉适量。 【特别说明】由于我买到的豆腐比较老，不容易入味，所以在烹饪过程中加入了生抽和老抽提色提味；如果觉得颜色不够可以再适量添加，但是不要加太多，以免颜色过重。另外如果买的豆腐很嫩，就不用再加生抽和老抽调色了，原味更加好吃。
2、处理食材 豆腐切成块，泡在水里，防止粘锅； 土豆去皮洗净，切成条； 青椒去蒂去籽，清洗后用刀背拍一下，切成段。
3、炒制 热油锅中放入葱花、姜末炒香，然后加入切好的青红椒和土豆翻炒至断生
4、添加配料 加入生抽、老抽、鸡粉和盐调味，大火煮开后，改小火焖烧5分钟左右。
5、勾芡 淋入事先调好的水淀粉，收汁儿起锅装盘