排骨顿什么补血？
猪排骨除有益肾养血、滋阴润燥外，还包括猪骨的营养成分。中医一向认为猪骨和猪蹄具有养血补髓，乌发美发，强健筋骨，缓解衰老的作用，在中国食疗学中属价廉物美之品。
一、原料：猪排骨500克，红枣25克，精盐3克，味精15克，料酒15克，生姜10克，葱15克。
二、制法： 1、将猪排骨洗净，切成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出备用。红枣洗净，生姜切成片，葱折断。
2、取炖锅，加入适量清水将排骨放入，再加姜片、葱段、料酒，在大火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖30分钟。 3、加入红枣炖10分钟，再加入精盐、味精炖5分钟即可。
特点：汤汁清澈，排骨鲜嫩。制作关键：排骨一定用沸水焯过，这样汤汁才清澈，味美。