酒酿银耳汤有什么作用？
酒酿银耳汤有养阴润燥，补气安神，润肠止泻的作用。可用于食少，懒言，四肢乏力，失眠多梦者，以及女性产后气血不足。
材料：干银耳15g，酒酿30g，红枣4-5颗，冰糖适量。
做法：干银耳温水泡发2小时以上，摘去底部黄色部分，撕成小朵，红枣去核，撕成小块，准备好酒酿，再准备一小碗提前泡好的冰糖（可以防止冰糖不易化）。锅内加适量水，大火烧开，加入银耳、红枣、冰糖，煮沸后，转小火慢炖40分钟左右，直至汤汁粘稠，加入酒酿，搅拌均匀，继续炖10分钟左右即可熄火。
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