干竹笋煲鸡汤有什么功效？
鸡肉，性平、温、味甘。归脾、胃经，有温中去寒，除热止渴、滋肾润肺、养肝补血、泽肤荣颜、强健筋骨、增强体制、活化细胞、通肝经脉；乌发固发、健脑益智、壮功助阳、强心补体、美容养颜、利大小便、清肠止痢、化痰消炎、开胃健力；干竹笋性寒，无毒，有清热化痰、调和五脏、利隔下气、清神养颜美发之功能。
竹笋鸡汤功效：滋阴润燥、清热化痰。适宜阴虚有热之目赤鼻干、燥咳、心烦、失眠者食用。
材料：老母鸡一只（1000克），鲜竹笋300克，生姜3片，盐适量。
制作：老母鸡洗净，焯水备用。鲜竹笋去皮洗净切成块备用，葱、姜洗净备用。将老母鸡、竹笋块、葱段、姜片都放入砂锅中倒入适量的清水，用大火煮沸后转用小火炖煮2小时，最后加盐调味即可。