食材准备 豆腐、香菇、花生、豆芽、海带结、油豆皮、芹菜、姜蒜辣椒等。 调味料准备 生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺、胡椒粉适量、十三香粉适量、料酒一勺、豆瓣酱一勺，香料（八角两个、桂皮一小块）
1.锅里放油，加入豆瓣酱炒出香味，加入切好的姜蒜和干辣椒一起爆出香味。 2.倒入所有配料，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右直到入味。 3.最后转成大火收浓汤汁即可出锅！ 这样一道美味又营养的花菜烧豆腐就做好啦～ 豆腐的蛋白质含量丰富而且利用率也高，容易被人体消化吸收； 香菇则是“植物皇后”，富含蛋白质和维生素，具有提高人体免疫功能的作用； 海带中富含钙元素，经常吃些海带可以很好地补钙； 鸡蛋的营养更是不用多说…… 这道花菜烧豆腐集齐了这些优质蛋白，营养爆棚！快为你家孩子做一碗吧~
岑水根优质答主当然可以告诉你如何做好吃的素卤。素卤虽然不像荤卤那样以肉类为主，但是它同样具有丰富的口感和层次味的。以下是制作素卤的方法：
用料：豆腐、豆芽、大豆蛋白片、香菇、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、水
步骤：
1. 将香菇洗净后切块，豆腐切成厚片，豆芽洗净备用。
2. 将大豆蛋白片放入热水中泡发，直至变软。
3. 将花椒、八角、桂皮放入煲仔中的水中，待水沸后，改中小火炖煮约10分钟，以释放出香味。
4. 加入香菇、豆腐和大豆制品，继续煮10分钟。
5. 加入豆芽，再次煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到豆腐和豆芽都变得非常软糯。
6. 加入生抽、老抽、盐和糖，继续炖煮10分钟，让食物充分吸收调料的味道。
7. 最后，将素卤倒入碗中，可以搭配米饭或者馒头食用。
素卤的做法并不复杂，而且更健康。你可以尝试自己动手做一番，相信会让你感到意外的惊喜。
