蒸的玉米好吃还是煮的好吃？
蒸的玉米和煮的玉米，哪个更好吃呢？ 这个问题其实问得有点笼统，因为不同品种的玉米，口感本就不一样；同样，用不同的锅具蒸、煮玉米，口味也会有所差异。 不过，若是硬要用几个词来概括出“最好吃”的口感，大概是这样的—— 糯玉米（粘玉米）：鲜嫩多汁、软糯香甜 普通玉米：清香酥脆、脆嫩爽口 黑玉米：浓香细腻、软糯甘醇 【甜糯】是糯玉米（粘玉米）最鲜明的特点，经过高温蒸煮后，它的皮会裂开，就像绽开了笑脸，十分可爱；轻轻剥开外皮，里面像蜜罐一样，嫩黄的玉米粒挤满整个罐子，看起来就很好吃的样子~
煮熟后的糯玉米散发着甜甜的气息，软软糯糯，一口下去，满满的汁水在嘴里迸发，仿佛喝下一瓶新鲜榨取的鲜果汁，清新怡人。 把煮熟的糯玉米放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右就能得到一道美味的甜汤了。如果喜欢黏糊糊的口感，还可以往锅里放入适量冰糖，熬成浓稠的甜汤，放凉后冰冻起来，就是夏日里绝佳的解暑圣品哦！
除了甜度外，糯玉米（粘玉米）很好的保留了膳食纤维，无论是用来煮粥还是做糖水，都有着非常好的饱腹感。 所以如果你是在减肥中，又非常想吃甜食的话，那可千万不要错过糯玉米哦～
普通的玉米口感较为细嫩，纤维含量也适中的，带有清甜的香气，味道也是一绝。 用普通的玉米熬制的玉米汁，清甜美味，让人一口接一口完全停不下来；而做成爆米花或是烤玉米，则是香、酥、脆一口入魂。 如果你的牙齿好，爱吃嚼劲十足的粗粮，那普通的玉米绝对是你的菜。 喜欢软甜口感的，可以把刚掰下来的新鲜玉米放入锅中，加清水煮熟后盛出，然后根据自己的喜好，加入适量白糖搅拌融化，香甜软糯的甜品就做好啦~
如果是用来煎炒烹炸，普通玉米也是可以轻松驾驭的。 首先把它切成合适的大小，下锅爆炒或者闷煮，加点胡萝卜、豌豆一起同煲，美味又营养的营养饭就能轻松get！ 要是想要味道更丰富，也可以试试搭配豆瓣酱、辣椒酱等酱料，焖煮之后，让你分分钟吃到一碗超下饭的肉酱玉米饭！
黑玉米的表皮是墨绿色的，里面的肉质却是雪白的，如同珍珠一般的亮泽，因此也有别称“珍珠玉米”。 由于黑玉米富含花青素，所以在生活中也很容易买到，比如超市的冷冻柜、水果店或者网上都可以买得到。
与糯米不同，黑玉米属于杂粮，所以含淀粉量很高，达73%左右。也就是说，它更适合煮饭或粥，做甜点的话可能会差强人意。 用黑玉米炖出的粥，散发着浓郁的谷物香味，入口即化，让人神清气爽。 如果你喜欢更加独特风味的美食，那不妨试试用黑玉米来炒饭，绝对会带给你不一样的味觉体验！ 总之，不管是哪种玉米，都有适合它独特的吃法。 如果你觉得试来试去，仍然找不到适合自己的那一款，不如尝试一下新推出的「金苗田 东北玉米」吧。 它是来自中国最大的玉米种植区——东北地区的新品玉米，颗粒饱满均匀，色泽金黄鲜亮，吃起来香醇软糯。
而且这款玉米不仅直接吃美味可口，用各种炊具蒸煮焖煎，也能演绎出多种风味。 在我们日常饮食中，多增加一些杂粮的摄入，有利于均衡营养，促进健康。 而玉米作为百吃不厌的杂粮之一，无论是单独食用，还是与其他食材搭配，都能给你提供足够丰富的营养素。 所以，千万不要小瞧了这小小的玉米哦！