驴耳怎么做好吃？
做法如下 准备材料 配料：姜，葱，花椒粉，生抽，醋，豆瓣酱 主料：银耳，猪耳朵，青辣椒（可不加） 开始做～锅中加水加入葱姜和少许花椒，水烧开后放入猪耳朵焯一下，然后捞出用清水冲洗干净备用；
锅里重新加水，放入猪耳朵，白醋，生抽，豆瓣酱，八角，桂皮大火煮开后小火炖一个小时左右，至猪蹄软烂时，放入冰糖、老抽继续用小火炖煮，直到汤汁变浓，猪蹄全部变色。
把切好的银耳放入锅中，小火炖15分钟左右，撒上葱花即可！
PS： 1.买来的猪耳朵有些残余的毛要拔干净哦~ 2.炖肉的时候最好用开水，这样才不会让肉质紧缩影响口感