川菜有哪些好吃？
作为一个在四川待了4年的重庆人，可以说说自己的看法。 其实最好的川菜不一定是你想象那样的 比如有很多人会说火锅是川菜 但是说实话 火锅虽然流行全国各地 但主要发源还在四川 在成都或者火锅发源地吃一顿地道的火锅 体验一下那种在火锅店里吃着牛油锅、干碟蘸水、麻辣嫩牛肉、牛肝菌菇、脑花的感觉是怎样的
又或者是麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片这种大众普遍认知的川菜 但是这些在我看来都不是我最想吃的最好吃的川菜 我最想吃的川菜是这样的（图是网上随便找的，侵删） 这道菜是我吃过最好吃的川菜，没有之一 和朋友一起吃鱼的时候点了这个辣炒蛤蜊，本来没报什么期望的，毕竟对海鲜也不是那么热爱。但上来的这个样子还是惊艳到了，一大盆，看着就很美味，然后入口后……我的天啊，这是什么神仙搭配！我那个不吃辣的同事居然也吃了一条，赞爆好吗！
还有就是跷脚牛肉 还有这个冷串串 他家的签签都是一根竹签串一串，我觉得这样很好玩，而且味道也不错。 还有就是这家店的蛋炒饭，我每次来都要点两份，拌着米饭一起吃，香！ 还有泡椒凤爪和豆干炒花生米 这个花生米我真是爱到骨子里了，以前是不吃花生的，但是吃了这个以后我才发现原来花生可以这么好吃！
还有兔火锅、鲜椒兔、酸菜鱼、毛血旺等等等等 感觉每一个菜都很能打的哦 所以你问我什么是川菜，我可以很负责任的告诉您 我们吃的川菜并不是所谓的传统的川菜，因为传统川菜太厚重了，已经不适合现代人的胃口了 我们所吃的很多川菜，都是厨师们不断改良的产物 所谓“大众消费，实惠量足”嘛 不求能吃出啥子花样来，但求吃得饱，吃好嘛