潮汕砂锅粥好吃么？
砂锅粥，潮汕话叫“沙锅粥”或“粥品” ，是广东潮汕地区的传统小吃。制作原料主要有米、水、海鲜等。以大米为原料，用砂锅煲成，味道鲜美，营养丰富。具有化痰、止咳、清热、利尿的作用。 在潮汕地区，人们将生鱼宰杀洗净备用。然后取砂锅一个，注入冷水，放入姜及生鱼大火煮开再转小火煮2小时，待鱼肉熟烂时倒入白米煮粥，调入食盐进食。亦可将生鱼煮熟捣烂成泥状，加入粥中同煮成羹食用。 到了冬季，在潮汕如果不吃上两顿砂火锅，那这个冬天就算白过了！用砂锅盛载，端上桌的食材已经烫熟了，接着把配料铺在上面，然后舀起一勺汤汁淋上去，香味立刻弥漫开来。这时候就可以夹着鲜嫩的食材送进嘴里慢慢咀嚼了，鲜香的味道瞬间在唇齿之间绽放开。
除了鱼虾之外，猪牛羊肉也是涮砂锅里必不可少的美味。喜欢清淡的朋友还可以试试豆腐和青菜，在沸腾的砂锅中烫熟之后，一口下去都是浓郁的豆香和菜香。当然，作为重口味的代表，你可以在汤里加入豆瓣酱或者花生酱提味，也可以打上一个鸡蛋搅散后下锅成蛋花，美味又营养。吃完食物，别忘了喝上一碗热汤，胃里顿时舒坦多了。