饭扫光怎么好吃？
我奶奶特别爱做饭扫光，小时候最讨厌吃这个菜了 ，又咸又辣，还糊得根本看不清楚到底是什么东西。 但是随着年龄的增长还有对奶奶的爱（虽然她总是偏心我爸），突然就爱上了这道菜~ 真的好好吃~~
1、准备食材，小米椒、香菜、香葱、姜蒜是必不可少的。然后就是肉类啦~肥瘦相间的五花肉或者纯瘦肉都可以的
2、把买回来的藕切成薄片，不要太薄哦～不然会碎掉 放入碗中，加入两勺生抽+一勺老抽+适量胡椒粉+少许鸡精+半碗清水调匀，放在一边腌制半个小时以上，让味道进入藕片里面去
3、腌好的藕片的清水的量已经不多咯~如果太多的话就倒出来一些吧
4、热锅凉油，油热后倒入切好的姜蒜末爆香 然后倒入切好的辣椒段一起翻炒出香辣味
5、接着倒入提前腌好的藕片进去，用筷子不停搅动，这样不会粘锅
6、等到藕片炒熟以后，加入适量白芝麻翻炒均匀就可以出锅咯！最后可以撒点葱花或者香菜在上面装饰一下的哦！ 香喷喷的饭扫光就做好啦~~~ 开吃前记得拌一拌，让每块藕片都能均匀地沾上酱的味道哟！ 软糯Q弹的藕片混着香辣劲爽的红辣椒和葱蒜味道，一口下去就超级满足的呀~你们一定要试试！！