萝卜怎么炖肉好吃？
今天做炖羊肉，放了很少的辣椒和大料，因为家里人有吃辣的，又刚好买了萝卜。 先把羊肉浸泡出血水（我一般泡一晚上就换两次以上的水），再冲洗干净。 把血沫子撇干净后，放两片姜开始煮。水开以后去浮沫，然后加一大勺白酒去腥提香。为了好吃我用了砂锅来炖。
加入切好的萝卜和适量生抽、老抽、大蒜、豆瓣酱，大火煮开之后小火慢炖一个小时左右吧，反正很烂了。最后调入适量胡椒粉，撒点香菜碎就可以出锅了。 一锅香气扑鼻，肥而不腻，不腻不膻，味道鲜美的炖羊肉就好啦！ 对了，为了让肉质更加细嫩，我还用了炖肉伴侣——炖肉包子。这个在饭店吃的时候经常会遇到，自己在家做也简单，就是把调好的肉馅放在发好的包子皮里包起来，上屉蒸就行啦~