卤干怎么炒好吃？
2、锅中烧水，放入所有香料，开锅后继续煮10分钟。 3、把切好的豆干放进去，小火煮15到20分钟左右关火让香味浸透半个小时以上。（一定要小火哦） 4、锅中热油，加入葱、姜爆香，然后倒入沥干水分的豆腐干。
5、加入生抽、老抽、糖和清水烧开，改小火焖十分钟。 6、最后大火收汁儿，撒入葱花。 一盘香喷喷又好吃的椒盐酥豆干就做好啦！ 小贴士： 1、最好用新鲜香料，味道更棒！家里有的都可以放，不要浪费哈~ 2、炒制过程中会出水，所以火不能太旺，不然容易糊。而且一定要有足够的耐心慢慢煸香，中途注意翻拌以免糊底~ 3、其实做之前我也没很懂这个卤的味道应该怎么调，纯属瞎琢磨+随缘……没想到还真的不错哈哈哈～大家如果有更好做法或者有其他疑问的话可以留言哦，我会一一回复哒～爱你们～