哪些牌子香干好吃？
作为一个四川人，虽然对豆腐脑和豆花情有独钟，但对香干也不排斥的。家里也常做，做法和卤肉差不多。不过我喜欢放豆瓣、老干妈、韭菜花儿一起炒。 网上找了几个牌子的香干，个人感觉还可以的。
1.有准字号的生产许可证的公司生产的产品。
2.公司规模比较大，产品种类多。
3.产品包装上面标注了生产地址，并且可以在搜索引擎里面找到相关的信息。
4.看评价，这个很重要~ 综合以上几点，我选了这家——海欣食品厂生产的香干。它家的东西销量都不错，而且评价都是清一色的很好，所以比较放心。
第二天就收到了，打开看着不错，就是味道有点淡（可能我不爱吃辣的缘故吧），于是我就按照网上的方法自己做了改良。
买回来后，用开水泡一下，然后倒出来沥干水。 打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。 再倒进锅里，小火慢慢加热，不断翻炒直至水分收干。 这个时候可以加入豆瓣酱和剁辣椒了，因为我的碗里没有现成的，所以只加了一点点，炒的过程中闻到香味儿就很幸福啦！ 最后撒点葱花就可以出锅咯～ 用筷子夹一块，软糯绵滑，香辣入味儿。
当然也可以像我家那样，直接用酱油+生抽+糖调成酱汁拌在饭里吃，那味道也是棒棒的~