蓝莓汁泡什么好吃？
这个问题问得真是时候，昨天才和朋友一起研究出来蓝莓果汁的新吃法！ 先来科普下，蓝莓又叫越橘、蓝浆果、北高丛等名字，是杜鹃花科越橘属的灌木植物（科普来源百度百科）。我们日常生活中比较常见的蓝莓有两种，矮灌木的南高丛和树形较高的高丛，如下图，前者结的果实较小，后者结的果实较大。现在市场上售卖的蓝莓大多是经过加工处理的。
因为蓝莓富含花青素，所以颜色是非常艳丽的蓝色或者绿色。除了直接食用以外，很多人应该不知道其他食用方法了，其实，它的果肉可以打的非常细腻，和其它的水果放在一起打成汁喝。不过由于水分比较少，所以打出来的果汁色泽不是很亮眼，是淡雅脱俗的那种蓝。今天分享的美食主要是用蓝莓榨汁后用来凉拌，这也是我第一次尝试以蓝莓为主食材做凉菜，朋友评价很不错呢～
材料：蓝莓200g、酸奶150g、白糖40g、薄荷叶少许 步骤一：将蓝莓和白糖混合均匀放入碗中，腌制1小时； 步骤二：取一个干净的碗，将酸奶倒在上面，放入冰箱冷藏至酸奶冰凉； 步骤三：把蓝莓和酸奶搅匀，最后加入切成段的薄荷叶点缀即可（为了拍照好看，特意用薄荷叶做了装饰~）。 一道酸甜适口，清新怡人的蓝莓酸奶就做好啦！是不是很简单呢？小提示： 1.想要水果沙拉更好吃，可以在拌沙拉的时候滴几滴柠檬汁或者是醋，可以起到去腥提香以及保持水分的作用哦～
2.在制作过程中没有使用任何油类调味料，所以这道菜完全是清淡口的，喜欢吃重口味的可以自行添加适量香油和生抽。 #我是大吃货# #吃货在路上##凉拌菜#