小茴香食材有什么作用？
小茴香的营养成分十分丰富，茴香油含量高达5%--6%，素有“香于肉、功于姜”的美誉。茴香中含有丰富的维生素C、纤维素以及茴香油、黄酮类等成分具有很强的免疫能力，可增强人体的抵抗力。同时它独特的香味，也是一种良好的食欲促进剂。
茴香中所含有的一特殊的芳香体系，可以增进食欲，能够促进胃肠的消化功能，所含的茴香醚等成分还具有很大的抗菌作用，可以有效地预防胃肠炎。
此外，茴香也是一味中药，味辛甘、性温，归肝、肾、胃、脾经，具有散寒止痛、理气和中的功效，可以用来治疗寒疝、少腹冷痛、痛经、经闭，以及脚气、水肿、胃口冷痛等病症。
中医上还经常使用茴香来治疗口臭，有很好的效果，而小茴香做成的茴香饼可以缓解慢性胃炎，起到疏肝散寒的作用。