蜂蜜红薯条好吃吗？
这题我会！ 作为地道河南人，对蜜薯可以说是再熟悉不过了。我们那有很多种植蜜薯的，路边田野里随处可见。以前还没有流行烤红薯的时候，小时候冬天最喜欢的就是挖一个坑，然后点上柴火，把刚刚收获还热乎乎的蜜薯埋进去烧熟，出来以后就变成了最好吃的烤蜜薯了，外面那一层焦糖似的壳，真的是绝了，又香又脆，里面软糯香甜，咬一口都是幸福的味道~
后来出来上学工作，离开了家乡，就很少吃到这么好吃的烤蜜薯了，偶尔买到的味道都不是很理想，不是太干就是不太甜或者不糯。但是！我发现了蜜薯另一个神仙做法—炸蜜薯！和油炸薯片差不多，只不过是薯片的厚度变成一条一条的。
做法也简单，就是把洗干净去皮的蜜薯切片，锅里多放油，油温5成热的时候加入切好的蜜薯条，中小火慢慢炸至金黄酥脆，就可以啦！ 炸好的蜜薯条可以直接吃，脆脆的一根一根的，配上奶香味十足的酸奶，简直是人间美味啊！（我真的太喜欢酸奶配一切的做法了）不过我觉得直接吃有点干，可以像薯条那样沾点海苔碎、撒点椒盐都超级棒哒！
除了炸，还可以蒸，我之前用清蒸鱼那个方法给蜜薯做过一次“清蒸蜜薯”，也是不错的，就是需要一点耐心，要小火慢慢蒸，而且需要大概一个小时左右吧，时间太长会老，不入味儿。