涮锅料现成哪个好吃？
之前写过一个关于火锅底料的答案，获得了大家的好评~所以这次来专门写一下涮羊肉的吃法！ 涮羊肉也叫“涮锅儿”、“涮火锅”，一种美食，发源于北京，流行于华北及东北大部分地区。 涮羊肉讲究的是清汤锅底，味道是轻口味为主的。一般用白汤或黄汤做锅底，配上一些佐餐的配料和蔬菜。
1.配火锅吃的菜有：芝麻酱、花生酱、韭菜花酱、豆腐乳、剁辣椒（湖北地区）等；
2.蘸料里有酱豆腐、香菜、葱花、酱油、醋、韭菜花儿、虾油等。
3.火锅里不可食的食材：粉丝（容易糊锅）、各种丸子（不新鲜）、海带、银耳等。
4.好吃的涮羊肉应该是“一肉嫩，两口绵”，“一肉嫩”指的是肉片要薄厚适中，“两口绵”是指吃在嘴里的感觉要好，不能又老又硬。
5.最好的蘸料不是纯芝麻酱，而应该用二八酱，也就是芝麻酱和花生酱按2：8的比例调合在一起。如果感觉太腻，可以加少许香菜段、葱花、蒜末调和着吃。 最地道的涮羊肉应该在锅底里只放清水和几片姜，这样能最大程度保留肉的鲜味。
我推荐的涮锅料： 火锅(清汤)底料2包 四川火锅底料2包 牛油火锅底料2包 老妈火锅底料2包 黄焖鸡米饭酱料2包 大骨浓汤宝2盒 小肥羊火锅料2包 北京火锅调料2包 重庆火锅底料2包 正宗重庆火锅底料2包 麻辣火锅底料2包