鱼头豆腐怎么做好吃？
1.准备食材 豆腐切片，鱼头洗净沥干水分，生姜切片，葱切段； 2.开始制作 锅中倒入适量的食用油，油热后将鱼头摆入锅内煎制两面微黄； 3.倒入切好的姜片和葱段以及料酒，翻炒均匀； 4.向锅中加入适量的热水，水的量没过食材即可；盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖二十分钟左右； 5.将豆腐铺在鱼头上，继续炖煮十分钟；撒上少许的葱花点缀，美味即成！ 我是比较喜欢吃这道菜的，鱼肉鲜嫩入味，豆香味十足，汤汁鲜美无比，连喝三碗都不过瘾~
下面和大家分享一道好吃又营养的豆腐的做法，希望朋友们能够喜欢~【白玉菇炒豆腐】准备食材：老豆腐、白玉菇、青椒、红椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、十三香、玉米淀粉、清水、香葱、食用油
具体做法：
1.先准备一把白玉菇去根后清洗干净，然后切成段装入盘中备用；青红椒各一个去籽后切成小块放入碗中备用，老豆腐一块切成长条状放入盘中；再切一点葱花、姜末放在碗中用来调味； 最后我们再把豆腐放进盘子中，表面均匀地刷上一层薄薄的淀粉，这样烹饪出来的豆腐会更加嫩滑入味一些。
2.起锅烧油，等油温烧至五成热时，把豆腐一块接一块地放进锅里，炸至定型后再翻动，全程小火来炸，等豆腐全部炸至定型并且表面金黄后捞出来控油；另起锅添入少许底油，放入葱姜爆香，然后再下入白玉菇煸炒一下，加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许鸡精、十三香、一点白糖提鲜，再来一点清水搅匀，再加入青红椒一起翻炒，最后淋入水淀粉勾芡，把汤汁炒至浓稠，关火起锅，盛放在事先准备好的盘中；最后再撒上几粒葱花作为点缀即可开吃了~~ 这道菜做法简单，营养美味，上桌就光盘！喜欢的朋友们快快收藏起来试试吧，好了，我们是【小厨美食记】，感谢您的阅读！