好吃的抓饭怎么做？
原料 新鲜羊肉（肥瘦相间）300g，胡萝卜1根，大米2杯(400克)、洋葱半个、孜然粉、白胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒、糖各适量。
做法 第一步，准备好各种材料并洗净。 第二步，将米浸泡十分钟，加少许油拌匀。 第三步，锅中放油烧热，加入洋葱爆香。 第四步，放入羊肉片炒至变色，加少许酱油上色，然后烹入料酒去腥。 第五步，倒入开水烧开，再放少许糖和盐调味。 第六步，把胡萝卜丁和泡好的大米放入锅中同煮。 第七步，等水开之后，改小火慢慢炖制，大约三十分钟左右就可以了。 第八步，出锅前撒上葱花和香菜就可以享用了。 小提示 1.做抓饭最好用新疆的灰枣或者哈密瓜籽仁，味道更好。
2.如果用普通的大米的话，在浸泡的时候加点油进去，会让米饭更软烂好吃。