洋葱炒鸡虾有什么作用？
洋葱炒鸡虾是一道营养丰富的家常菜。在中医理论中，其中洋葱味辛、性微温，具有开胃消食、散寒通阳、降血脂、抗衰老等功效；鸡虾中含丰富的蛋白质、氨基酸，能增强体力、强壮肌肉、强筋骨、安心神、通乳汁，有较好的滋补养生作用。因此洋葱炒鸡虾有一定的滋补养生作用。
制作洋葱炒鸡虾
食材：鸡腿2只、鲜虾200克、洋葱半个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、胡椒粉、油。
做法：
1、鸡腿去骨切块，鲜虾剥掉外壳和虾线，洋葱切丝，葱姜蒜切碎;
2、鸡腿肉加生抽、料酒、胡椒粉腌20分钟;
3、油热后下入葱姜蒜和洋葱翻炒3分钟，盛出备用;
4、下鸡肉翻炒至变色，加料酒，加入洋葱和虾仁炒至虾皮变红加盐和生抽调味即可。