扁豆煲有什么功效？
扁豆有化滞消暑、健脾益气、降脂抗癌，还有美容养颜的功效，对减少皮肤黑斑、色素瘤有一定的奇效，而且可以用来治疗肾虚引起的腰痛腿软、神疲乏力等症状，扁豆煲是非常常见的家常菜，而且营养丰富，功效多多。
扁豆煲主要有扁豆、大米或者排骨、猪肉作为主要原料，可以先把扁豆摘掉两边的丝，防止中毒，然后切成丝状或者块状，然后和大米一起做扁豆饭或者和排骨、猪肉一起做汤，一般煲汤的做法，扁豆都要最后才放，因为扁豆要熟透了才没有毒，而且营养也更容易被人体所吸收。
扁豆煲的做法简单易学，而且营养价值也非常高，扁豆中还有降脂抗癌的成分，并且味道鲜美，男女老少都适合食用，一般情况中，扁豆煲都没有明确的食用禁忌，但是一定要注意没熟的扁豆是不能食用的，防止中毒。