盐焗鸡胗怎么烤好吃？
食材准备： 鲜鸡胗500g、香菜2棵、洋葱1/4个、大蒜3瓣、姜2片、干辣椒3个、八角1个、桂皮1段、香叶3片、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、白糖1茶匙 制作过程： 1.将鸡胗冲洗干净后，用刀在表面划上花刀；生姜切片、大蒜去皮拍散、香葱和干辣椒切成小段备用。
2.把所有的调料倒入干净的碗里，加入清水稀释调和成汁。
3.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜爆香，然后倒入调好的酱汁。大火煮滚后，继续煮约2分钟，使酱料的味道充分溶解。
4.把处理好的鸡胗放入电饭煲中，倒入炒香的酱料，加入食盐拌匀。按下煮饭键，煮熟即可。（也可以直接放入锅中，用小火慢慢卤，但是要注意观察，防止烧干）
5.煮熟的鸡胗取出放凉，冷却后切成薄片，摆盘。最后浇上汤汁，撒上葱花和小米椒圈做点缀即可。 小贴士： 用清水浸泡鸡胗的时候可用手揉搓表面除去杂质，这样更干净。 如果觉得单吃比较干，可以适当添加点黄瓜丝或胡萝卜丝之类的蔬菜一起食用。