作为东北人，我可能更懂一些关于饺子的“内幕” 1.首先分清楚你是喜欢吃肉馅还是素馅的饺子 很多人可能不知道，其实饺子皮是可以区分出肉馅和素馅的（惊不惊喜）！一般包饺子的时候人们都会注意到馅料里是否放酱油、生抽、盐之类的调味品，却忽略了最重要的一点——馅里能否流出油脂。
扶奇异扶奇异你们都说错了，是菜盒。要说起这菜盒，可够我聊的，我们那儿叫糊辣汤，不过不是陕西糊辣汤，是河南胡辣汤。 先说一下用料：1.面浆：中筋面粉、凉水，比例2：1；2.面糊：花生仁（炒熟）、白芝麻（炒熟）、鸡蛋二个、凉开水少许；3.汤料：牛蹄筋、牛肚、牛肉各60克，豆腐干8块，胡萝卜50克，
阿茹娜我是四川人，我最喜欢吃的凉粉是成都凉粉！ 先放一张吃凉粉的标配：冰粉+花生碎+红糖。 当然还有更豪的，加牛奶的也有。 先说做法吧 这玩意儿简单得不行，就是黄豆泡水、磨浆、滤渣、煮开一锅豆浆，然后往里面倒凉水，搅拌成凉粉糊，倒进模子里面，放进冰箱冷藏几个小时就好了。
酆彦宇我吃过最好吃的油鱼，是以前开在东湖梨园附近一家很小的餐馆里的味道。那家店已经不开了，老板也搬家了。不过那家的油鱼真的做的很不错。
徐邦啥首先，要准备好所有的食材。 冷面的制作方法非常简单，和方便面差不多，只是浸泡的时候需要注意一下时间~ 把冷水和成面团后，盖上盖子或保鲜膜，等待十五分钟左右~ 接下来就是煮面了~ 一定要一次性加够水！不然会影响口感～ 然后把调料放在碗中调成汁儿～ 最后一步！浸凉水！
郏欣惠1.食材准备 白菜500g、鸡蛋3个、面粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、白醋适量；2.做法步骤（1）将葱切葱花，姜切成姜末，放在碗中，加入少许白醋搅拌均匀成葱姜水待用；（2）白菜清洗干净后用刀切片，加入适量食盐腌制10分钟左右，杀出白菜的水分，
太叔媛玥首先，要挑选好土豆，最好选择圆润、表皮光滑的土豆，这样的土豆成熟度高、易煮熟、吃起来软糯可口。 其次，要掌握好蒸制的时间。一般来说，大火烧开后，蒸10分钟左右就可以了。如果你用的锅具比较特别，需要根据具体情况来定。 最后，在蒸好后，我们可以调一个简单的酱汁来蘸着吃。
严效禹我做的卤牛肉，基本上不会放太多香料，主要是葱、姜、蒜来提香去腥1.买来的牛肉，浸泡在清水里，水里可适量加入花椒、生姜、大葱，目的是为了泡出血水；2.牛肉清洗干净后，锅里放入冷水，不要过多，能漫过牛肉即可。然后加入八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜，大火煮开，撇净浮沫。
古侃忱食材： 鲈鱼，生姜、大葱，香菜、辣椒适量调料：生抽、老抽、糖、醋、黄酒做法步骤如下：1、鱼处理干净剁小块，用盐、米酒、生抽腌渍半小时；2、锅烧热加油，爆香姜末，把鱼块煎至两面金黄备用；3、另起油锅，加入大蒜粒、葱白段、红辣椒，小火慢慢煸黄煸香；4、加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖和半碗清水，
宗政菡沛黑木耳，味甘，性平，归脾、胃、大肠经。 主治益气强身，补肾健胃，养血活血，止泻利湿，是滋补佳品。 那你知道它最适合和什么搭配吃吗？ 其实呀，黑木耳和很多食材都是绝配，今天分享几道用黑木耳做的营养美味！
冉考新鲜基围虾500g（大约3.5～4两），清洗干净后沥干水分备用。 不粘锅放油，油量稍大，大概能没过所有虾仁的表面。 油热后，放入葱、姜、蒜爆出香味儿。 再把虾仁放进去大火快炒，同时不断撇去浮沫子。看锅中水气变少，立刻加入白酒和生抽，再翻炒几下，使酒和生抽均匀覆盖住虾仁。
伊亲清炒鲜蘑（黑木耳） 材料： 调料： 食盐、醋、白糖、生抽、老抽、水淀粉 做法： 1.准备好原料。 2.将黑木耳用清水浸泡，至其变软、清洗干净后沥干备用。 3.大火加热锅中的水，待水煮沸后将木耳放入锅中焯水5分钟，捞出过凉备用。
司马敏岚分享一道好吃的酸辣炒金针菇，做法超简单，5分钟就能搞定！ 最近天气热得不行了，食欲也差了很多，做什么都没有胃口~所以今天就做了这道酸辣开胃的炒金菇，5分钟就能轻松搞定，快来学学吧～ 食材准备：鲜金针菇200g、小米椒4个、生抽1勺、老陈醋2勺、白糖少许、葱蒜适量1、 首先将金针菇的根部切掉，
米梓懿我用的猪皮是熟毛革，不用泡水和煮啊~ 用厨房剪刀把大块的猪皮剪成合适的大小，用温水洗去浮油 然后放生抽、老抽（用来上色的）、醋、豆瓣酱、冰糖、香料（八角、桂皮、香叶）、辣椒开始炒！ 炒到差不多的时候（大概15分钟左右吧～），加入开水炖1小时。
邱凌燕羊腿，胡萝卜，青椒，老抽，生抽，胡椒粉，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒 做法：1、将羊腿浸泡出血水； （我买的已经加工好了，直接洗净即可）2、锅中放入适量的水，加入花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒，炖一个半小时左右；3、把切好的胡萝卜和辣椒放进锅里面一起煮。
宰裕之作为一个很喜欢吃面食的人，擀面条绝对是我擅长的技能之一！ 做面食最重要的两点，一是和面，二是擀制。和面是基础，和的面团是否柔软、有劲道，直接决定了面食的品质。 揉好的面团，需要静置一段时间，让面团“醒”一下，这个过程也是让面团充分均匀地吸水和发酵的过程。
严廉发2. 兔肉切块，浸泡出血水3. 我这兔子比较瘦，所以用老抽、生抽和料酒腌制了40分钟（如果兔子比较肥的话就不需要这么长时间了）4. 准备配料：干辣椒、花椒粒、八角、香叶、桂皮、酱油、豆瓣酱、白糖、葱、姜5. 油热后下葱姜爆香，然后下入兔肉炒干水分6. 依次加入香料和酱料翻炒，然后加热水没过兔肉，
段木默我剩过最多了，大概有一碗多吧 做法也很简单 下面条的时候多下些方便面进去，最好是有嚼劲的那种，比如香菇炖鸡味的 然后把鸡蛋打成蛋液，打散后加入面条里，让每根面条都沾上鸡蛋液 一盘香喷喷的鸡蛋面条就做好了！
令狐依雯首先，把新鲜的土豆去皮，切成薄片，上屉蒸熟(水开后再蒸10分钟左右) 然后，将蒸熟的土豆取出，用汤匙压成泥状，放入适量的精盐、胡椒粉、味精拌匀（为了更入味，也可以事先将调料和土豆放在一起浸泡） 再就是最重要的步骤了！往蒸好的土豆里倒入适量淀粉，最好是玉米淀粉或者豌豆淀粉，没有的话用普通的淀粉也行。
卜嘉裕食材准备： 龙利鱼，泡姜，泡辣椒，泡菜（超市买的现成泡菜），小米椒，蛋清，淀粉，豆瓣酱，白糖，白醋 过程如下： 1.将龙利鱼肉切成薄片，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清和淀粉抓匀，腌制半小时以上； 2.锅中多烧水，将姜片、蒜片、泡椒、豆瓣酱和泡菜一起下锅煮，煮开以后放入鱼片，
侯晋东